Amo los sabores de la cocina del mediterráneo. Es fresca, aromática, intensa y siempre cae bien. Pero esas simples recetas, merecen hacerse homemade, libre de preservativos, con amor y al natural.
Después del famoso hummus griego, el tzatziki le sigue en popularidad. Es versátil, fácil de hacer, sabroso y refrescante. Este famoso dip se puede saborear con pan pita o pan naan, vegetales crudos o asados, como salsa para un wrap o taco y sobre pollo, pescado, cordero o salmón. Yo hasta lo uso como marinado para el pescado o pollo que cocino al sartén. ¡Pruébalo!
Tzatxiki
10 min.
Lo que necesitas:
1 taza de yogurt griego
3/4 libra de pepino fresco
1 diente de ajo fresco
1 cda. de menta fresca
1 1/2 cda. de eneldo fresco
Jugo de 1/2 limón (o más al gusto)
Sal y pimienta a gusto
Lo que tienes que hacer:
«Amo la cocina, enseñar lo que conozco» – dice la chef Doreen Colondres, destacada presentadora de TV y escritora que nos convencerá que cocinar es fácil, divertido, relajante y saludable.